私の暮らし

エッグタルト、杏仁豆腐、プーアル茶ゼリー。
今日は薬膳料理レッスンのメンバーと読谷村のホテル日航アリビラの中国茶と飲茶バイキングへ。

小籠包、餃子などの点心やお粥、炒飯、炒め物、デザートなど沢山いただきましたが、写真を撮ったのはこの一枚のみ。どれも美味しくて、彩りがとてもきれいで食欲をそそりました。

あんなに沢山食べたのに、帰りはなんだか身体がスッキリした感じでした。美味しい料理とおしゃべりのおかげでしょうか。

夕食を作りながら、先日教えていただいた薬膳味噌を作りました。お味噌造りは大豆をつけることから始まって、時間のかかる作業ですが、少量を何度にわけてつくることで、負担は少ない気がします。一度手順を覚えると、意外とハードルは低いと思います。 季節的にもお味噌作りに向いているので、もう一回チャレンジしようと思っています。


半年後が待ち遠しい。