私の暮らし

久々にパンを焼きました。

20年くらい前にパン教室に通っていた時期があります。

こねる時の感覚。
生地の状態。
乾燥しないように素早く成形。
オーブンの温度、時間‥

当時習ったことを思い出しながらつくりました。

集中できました。

相変わらず頭で色々考え過ぎて疲れていますが、こういう時間を少しでも多く持つことができれば軽やかになっていくのかな。